宝迪集团工业旅游新模式探析

王明

中图分类号：F59

文献标志码：A

文章编号：1000-8772(2015)25-0029-03

一、宝迪工业旅游起源

1.工业旅游的概念。

工业旅游在发达国家由来已久，特别是一些大企业，利用自己的品牌效益吸引游客，同时也使自己的产品家喻户晓。在我国，有越来越多的现代化企业开始注重工业旅游。近年来，我国著名工业企业如青岛海尔、上海宝钢、广东美的、佛山海天等相继向游人开放，许多项目获得了政府的高度重视。

2.宝迪工业旅游发展诱因。

宝迪集团是首批国家级农业产业化重点龙头企业，创新型高科技企业。经过十余年发展，已形成全产业链的大型企业集团，坚持园区发展模式，在园区内整合了生猪屠宰、禽业加工、熟食加工、动物蛋白及生化制药等相关联产业，在实现产业增效的同时，实现全程保障肉食品安全。作为肉食品行业的一个年轻企业，具有多种优势已经具备了工业旅游的基本条件。

二、宝迪工业旅游新模式解析

通过多次的实践和摸索，宝迪集团工业旅游在行业内有较多的创新点，对宝迪集团工业旅游的新模式总结解析如下：

1.透明化工厂

走进宝迪食品工业园区的消费者有以下三种感受：

一是不像屠宰工厂。宝迪集团在发展主业的同时，也非常注重环境保护，在园区内的主干道两侧以花卉、绿色植物等覆盖非工厂区域，整个园区几乎没有裸露的土地，工厂屠宰的污水通过净化系统用来浇灌草坪花卉，园区内的道路两旁都是采用的太阳能灯，整个园区体现的一种节能环保的理念，与传统的屠宰企业有较大的差异。

二是规范化的经营和管理理念。公司提出“科技兴业，服务民生，促进行业发展”的企业宗旨；跟国内著名的大学商学院合作，对公司的中高层进行专业营销管理培训，对于中基层员工则注重专业化、标准化的岗位培训，确保公司员工按照标准操作，严格控制食品安全问题。

三是整个工艺流程完全透明。走进宝迪从入厂到出厂、从屠宰到深加工、从原料入厂到成品出厂、从产品生产到产品陈列等，一切都是透明、开放、规范的，秉承“绿色、环保、安全、节能”的一贯发展理念。

通过透明工厂对消费者全方位的开放，既拉近了距离，又促进了消费，还增强了信任，是一举数得的低成本营销方式。

2.体验式营销

当今时代已从过去的农业经济、工业经济转变至“体验式经济”的时代，宝迪集团的体验式营销，是以企业的花园工厂为服务中心，以所生产的宝迪食品（生鲜肉、调理产品、熟食产品）商品为载体，通过食品安全知识的普及和亲身体验，为消费者创造出值得回忆的感受，有别于传统经济主要注重产品的功能强大、外型美观、价格优势等。通过体验及思维认同，抓住消费者的注意力，改变消费行为，并为宝迪食品找到新的生存价值与空间。

通过消费者参观日开放工厂，展示花园工厂的安全卫生健康理念，以体验为基础，强化与消费者的沟通，并触动其内在的情感和情绪，通过实际的行动和真实所见，建立品牌、商标、标语及整体意象塑造等方式，取得消费者的认同感。从而加强了消费者对宝迪品牌的认同度和忠诚度，为持久获利打下良好的基础。

3.互动式营销

所谓互动式营销是指企业在营销过程中充分利用消费者的意见和建议，用于产品的规划和设计，为企业的市场运作服务。互动营销的实质就是充分考虑消费者的实际需求，实现商品的实用性。互动营销能够促进相互学习、相互启发、彼此改进，尤其是通过“换位思考”会带来全新观察问题的视角。

宝迪集团消费者参观的流程一般要经过消费者选择、参观日确定、参观项目的确定、参观过程的互动、参观总结。从消费者的选择开始，到最终的参观总结采访，其实就是一个互动营销的过程。

4.信息化、社会化营销

通过社区o2o平台、旅行社、网络平台，召集对宝迪食品感兴趣的消费者，让消费者直接走进工厂，利用社会化网络、在线社区、博客、百科或者其他互联网协作平台和媒体来进行宝迪食品的品牌，由用户自愿提供、自己讲述宝迪品牌的透明、可看得见的安全，从而让消费者与宝迪品牌或产品产生正向、忠实的联系。

宝迪的工业旅游模式，针对当前的食品安全问题，通过展示透明、开放的工厂环境，创建大量有价值的新闻事件、视频、微博、博客等来吸引关注，并能够自然地演变成病毒性内容。因为病毒性传播不需要购买广告位，而是用户自发传播。

5.一岗多能型人才培养

为使工业旅游项目能够落到实处，我们坚持以人为本，从人的角度思考和创新：

首先设置工作目标。宝迪工业旅游的目标是“围绕园区生态景观和现代化生产工艺流程为消费者提供旅游和服务，实现产品增值和品牌升值”。

其次是设置具体岗位。根据工业旅游的的流程设置四个岗位：讲解员（1人）、协调联络员（1人）、各事业部营销人员（3人）、拍摄及布展人员（1），共需要6人。但需要强调的是所有岗位全部从集团职能中心和各工厂抽调骨干员工进行培训和培养，忙时组合，闲时即化整为零，这样既保证了人员的素质要求，又不会增加直接成本。参见表1：

最后设置激励机制。为了充分调动上述各岗位人员的积极性、主动性和创造性，我们根据岗位特点设定了全员利润共享机制，提成比例分别如下：讲解员20%、协调联络员20%、各事业部营销人员50%、拍摄及布展人员10%。

6.盈利模型

通过分析消费者的参观流程和消费心理变化，可以看到对客单价的影响情况从而设计相应的盈利模型，消费者心理变化对客单价影响见表2：

通过以上的消费者心理分析，工业旅游的盈利模式可设计至少四级，第一级，产品销售（现场买）。第二级：产品持续销售（重复购买）、产品组合销售（产品系列化）。第三级：产品附加值（门票、餐饮消费）。第四级，由此衍生出来的文化、休闲等其他收入。

而对于宝迪品牌的正面影响力，可做分析如下：假设工业旅游每次到达工厂人数为50人次，一周2次，一年100次，直接影响人次为5000人次，按照人均4口家庭计算，共计影响2万人次，按照正面口碑每人传播10人计算，直接一级影响力可达20万人次，然后再通过纸媒、电视媒体、新闻媒体的报道，通过工业旅游可达到的品牌影响力可达100万人次/年，且通过以上的四级盈利模式，几乎不花费任何成本，可以说是极低成本营销的最佳途径。

三、宝迪工业旅游不足及发展前景

1．产品持续创新理念。

在现有生鲜、熟食、调理制品基础上我们将进一步探索标准化礼盒产品、工业旅游产品等，跟随市场的脚步，倾听消费者的心声，实现互利共赢。

2.消费者调研的功能挖掘。

深入研究消费者的需求，开发相应的产品及营销推广方案，让消费者更乐于、愿意接受宝迪品牌的产品。

3.品牌持续发展理念。

在产品推广的同时，不断提升品牌的附加值，不断创新宣传方式和推广手段。在原有科技、自然、绿色、环保、健康、节能等基础上，总结和提炼公司的经营管理理念、案例和文化书籍，逐步聚集文化产业。进一步研究人文关怀，做到社会消费者、企业员工、企业股东，甚至是产品源头的动物关怀（如动物福利）的和谐统一。

4.信息化、自动化和智能化协同发展理念。

工业旅游作为一种现场的感受与体验，需要多方面的支撑。既包括环境，也包括软环境。在现有基础上不断加快企业自动化改造和投入，提高企业的人均效益；同时加快信息化、智能化等现代管理工具和应用技术与工厂的完美结合，让消费者体验现代食品工业园区的独特魅力。

总之，国内外的成功经验表明，工业旅游作为一种高品位的旅游方式，有着广阔的发展远景，并会产生巨大的社会效益和经济效益。对于宝迪工业旅游的新模式我们将不断探析和发展。

教育期刊网 http://www.jyqkw.com
参考文献：

[1]《工业旅游发展研究》东西部经济研究院