张小英
为了探索苹果园分期采收与提高苹果质量和产量、增加果园经济效益间的关系，2014年10月，我们在甘肃泾川窑店镇坳心村进行了相关试验调查。
1 材料与方法
1.1 试验园概况 试验园为塬区平地果园，海拔1 265 m；土壤为黄绵土，pH值8.4；年平均气温10 ℃，全年日照2 315.4小时，无霜期174天，年降雨量553.4 mm。试验面积2.6亩，供试品种为红富士，1994年定植，株行距2 m×4 m，树势中庸，全园套袋，管理水平中等。
1.2 试验方法 对供试园地按面积分为试验区和对照区，其中试验区面积1.6亩，对照区面积1亩。试验区分3次采收完，第1次10月8日采收，比一次性采收提早1周，标准是果实横径在75 mm以上，着色度在85%以上；第2次10月15日采收，标准是果实横径达75 mm以上，着色度达80%以上；第3次10月22日采收，树上果实全部采下。对照园10月15日一次性采完。
采收完毕后，对试验区和对照区的果实进行分级，标准为：一级果横径80 mm以上，着色面85%以上；二级果横径75 mm以上，着色面80%以上；三级果横径70 mm以上，着色面50%以上；横径70 mm以下、着色面50%以下的计为等外果。分别计算着色指数，称重换算产量。
着色指数按果实的不同级别分别计算，方法是：每个级别随机抽取100个果，按果实着色面积0、1/4、2/4、3/4、4/4分为5级，分别以0、1、2、3、4作为5个级的代表值，统计5个级中每级的果数，然后按公式“着色指数＝∑（该级果数×该级代表值）÷（调查果数×着色面积最大一级的代表值）×100％”计算着色指数。
2 结果与分析（见表1和表2）
通过分析表1数据可以得出：分期采收与一次性采收相比，亩产量、优果率、着色指数、Ⅰ级果率、Ⅱ级果率均有提高，Ⅲ级果率、等外果率下降，说明整体质量和产量有所提高。
通过表2数据可以看出，分期采收比一次性采收Ⅰ级果增加收入296.4元，Ⅱ级果增加收入186元，Ⅲ级果增加收入93.3元，加上等外果的收入，每亩经济收入提高365元。
据辽宁省果树研究所、青岛农业科学研究所等单位试验报道，9月上中旬元帅、金冠在10天内果实体积仍可增加13.3～20 cm3，10月上 中旬国光在10天内果实体积可增加10～ 13.4 cm3，红富士在采前20天内平均日增重 1 g。据此，分期采收可使得红富士苹果有充分的时间达到成熟，并利用成熟前的时机迅速增大果个，对提高产量和商品率无疑是有利的。
据资料报道，昼夜温差大于10 ℃的环境条件对果实着色特别有利。日平均气温超过 27 ℃、夜温超过22.8 ℃，果实根本不着色；日平均气温12.8 ℃、夜温7.8 ℃时，着色面可达75%。试验地甘肃泾川县10月份昼夜温差11.4 ℃，分期采收对那些由于生长部位不利于着色的果实增加着色非常有利，不失为充分利用自然资源的一个有效措施。
3 小结
分期采收能显著提高苹果产量、质量、着色指数，从而提高商品率和经济效益，是一项十分重要的优果技术措施，符合果树生物学特性，无需投入太多技术和资金，简单易行，建议果区大力推广应用。对贮藏果，可考虑早采几天，上市鲜销的果实可适当晚采。
（教育期刊网 http://www.jyqkw.com
参考文献略）
