提高苹果品质的措施

  • 投稿千里
  • 更新时间2017-10-30
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苹果树是主要的落叶果树栽培树种,也是世界上分布广泛、栽培面积大、产量多的果树树种之一。苹果果实色泽鲜艳、味甜多汁、营养丰富,是我国重要的出口产品之一,深受国内外消费者的欢迎。目前,我国苹果生产的要求是高产、优质、低成本,因此,今后必须加强对矮化密植、高产优质品种的栽培,尽快解决病虫害防治等方面的问题,使苹果生产适应市场经济发展的需要。

一、选择适宜的自然条件

1.我.国苹果产区分布特点

自然条件对苹果产量、品质和耐贮性的影响很大,同一品种,在不同的自然条件下,品质优劣不同。我国苹果产区的分布特点,大体与当地特定的自然条件相一致。

2.适宜苹果生长的自然条件

生长季节4~10月,平均气温18℃左右,果实成熟期16℃~22℃,着色期14℃~18℃,昼夜温差大,年降水量不低于500毫米;背风向阳的缓坡;土层深厚的沙壤土或壤土。在海拔较高、光照充足、昼夜温差大的地区,果实品质更好。

二、选择适宜的品种和砧木

1.选择适宜的品种

选择抗寒性强、产量高、品质好、耐贮藏的品种,是提高果实品质的根本措施。应该选择适应当地立地条件而且品质优良的品种栽培。

2.选择适宜的砧木

选择适宜的砧木,是一项具有长期影响的根本措施。试验证明,矮化砧嫁接的苹果品种,在同样管理条件下,比乔化砧嫁接的品种着色好、糖分高、果实硬度大,耐贮性也相应增强。

三、加强土肥水管理

1.土肥水管理

秋季深翻,增施有机肥,改良土壤,使苹果生长健壮,为高产优质奠定基础。施肥应以有机肥料为主,氮、磷、钾肥适当配合,特别是增施磷肥对提高苹果品质效果显著。在果实迅速膨大期,应适当灌水:地下水位高时,应注意排水。

2.施肥中存在的问题

当前,果园中有机肥料不足,多使用氮肥,这是苹果质量不高的主要原因之一,应注意磷、钾肥的配合。不论在山地、平地、沙滩,对幼树或盛果期树,适当施肥,都有增产和提高果实品质的效果。

四、合理整形修剪

合理的整形修剪,可以改变树冠内部的通风透光条件,增强光合效能,对着色和提高含糖量都有明显效果。如选主枝少、层间距大、树冠通风透光的树形,所结果实颜色好、风味浓、品质好。合理的修剪,能达到缓和树势、通风透光、果枝健壮的效果,从而提高果实品质。

五、适当疏花疏果

结果过多的树果实小,着色不良,品质差。适当疏花疏果后,树上留果数量减少,叶果比提高,留下的果实养分增多,果体增大,优质果比例增加。一般情况下,疏除病虫果、畸形果,可提高优质果率。

六、及时防治病虫害

防治病虫害是保证苹果优质高产的重要措施。苹果病虫害的种类很多,且生活习性各异,应做好病虫害的预测预报工作,抓住有利时机,采取化学生物防治相结合的方法及时防治。

此外,果实成熟前应停止使用农药,特别是剧毒农药,以免污染果实,导致食后中毒。

七、适时采收

苹果的采收时间,主要取决于果实的成熟度。果实因用途和对成熟度的要求不同,导致采收时间也不同。通常根据果实的成熟度、运输远近、贮藏方法和市场需求等方面,来确定采收时间,做到适时采收。果实采收是果树生产的最后一个环节,采收质量的好坏,直接影响到果实的贮藏时间和商品价值。因此,必须重视和保证采收的质量。

(作者单位:内蒙古察右后旗园林局、内蒙古集宁区建设局)