薄海瑞 马春宇 陈德东 袁军平
（广州番禺职业技术学院 广东 广州 511483）
摘要：以广州番禺职业技术学院珠宝首饰工艺及鉴定专业为例，阐述核心专业技能的涵义、培养意义及培养途径等，以期高职教育培养出专业素质强、综合素质过硬、就业能力更强的优秀毕业生，促进学生、企业、学校三方共赢。
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关键词 ：产业升级；珠宝首饰工艺及鉴定；核心专业技能；培养
中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）12-0055-03
近年来，珠宝首饰行业面临产业转型升级，在材质、设计和制作等方面已处于个性创新的发展阶段，主要表现在设计环节更加强化自主创意设计、首饰CAD技术与快速成型技术密切结合并渐成主流、工艺环节更加注重新材料和新工艺的引进与推广等。目前，珠宝企业很多管理人员和从业人员可以说是“半路出家”，专业素质不高。在此背景下，行业企业对人才的需求也呈现出新的趋势，传统人才培养模式很难培养出与行业技术进步无缝对接的人才，故很难满足企业的人才需求。因此，培养核心专业技能过硬的珠宝专业人才，应对行业面临的专业人才挑战至关重要。笔者拟以广州番禺职业技术学院珠宝首饰工艺及鉴定专业为研究对象，阐述对高职院校核心专业技能的定位及培养途径的思考。
珠宝首饰工艺及鉴定专业核心专业技能的内涵
（一）核心专业技能的涵义
能力本位已经成为现代社会一种普遍性的文化理念。核心专业技能是指从业者从事某项职业必备的、最关键的、专业性强的技能。核心专业技能是针对某一岗位或岗位群的，必须通过系统的专业知识学习和反复训练获得，要求从业者熟练掌握职业岗位工作流程中的各个环节，具有较高的专业素养和较强的适应专业变化的能力，熟悉专业发展现状，并能合理预测和应对专业发展的趋势。
（二）培养核心专业技能的意义
优化人才培养方案，深化教学改革 培养具有高素质技能型专门人才是国家对高等职业教育的根本要求。麦可思研究院撰写的《2011年中国大学生就业报告》和《2012年中国大学生就业报告》指出，2010、2011届大学生毕业时对基本工作能力掌握的水平均低于工作岗位要求的水平。为实现高素质技能型专门人才的培养目标，提高核心专业技能培养的效率和质量是教学改革工作的重中之重。在后示范性建设时期，在“工学结合、校企合作”理论框架之下，以强化核心专业技能的培养为抓手，优化专业人才培养方案，细化课程体系实施方案，深化教学方法改革，能在一定程度上推动高等职业教育的进步。
促进学生、企业、学校三方共赢 高职毕业生大多工作在一线岗位，强化核心专业技能的培养，首先能显著提高学生的就业竞争力和职业发展后劲，提高学生就业率和就业质量，从而解决结构性就业困难；其次，可使毕业生更能适应行业企业对高技能人才的迫切需求，为行业输送高技能高素质人才，推动行业发展和进步；再次，对于专业而言，学生核心能力提高，学生口碑和社会反响好，做成学校品牌专业后，可增强专业和学校的竞争力，最终实现学生、企业、学校的三方共赢，具有重要的现实意义。
提高学生专业素质，促进教学 强化核心专业技能的培养，可以大幅度提高学生的操作技能。这样，在课程实施过程中，学生具有较强的实际操作技能，课程作业质量大幅度提高，强烈的成就感可激发学生的学习兴趣，实现教学活动与学习过程的良性互动。在此基础上，探索将学生作品商品化的模式，通过其收益弥补实训课程的耗材损失，能大幅度节约教学成本，而且能显著缩短人才培养与行业企业需求之间的距离，促进学生就业。
（三）珠宝首饰工艺及鉴定专业核心专业技能的内涵
高职珠宝首饰工艺及鉴定专业学生毕业后入职的岗位是技能型、应用性职业岗位。为适应多种职业和职业岗位转换的需要，培养核心专业技能是高职珠宝首饰工艺及鉴定专业学生可持续发展和终身发展的要求。本专业旨在培养从事珠宝首饰生产及相关行业需要的生产、建设、管理、服务一线的高素质技能型人才，使学生掌握首饰制作工艺的基本知识，熟悉首饰生产及工艺流程，掌握珠宝首饰制作的基本技能；掌握企业管理基本知识、首饰企业工厂设计及生产运作知识、贵金属回收技术知识、珠宝首饰企业信息管理系统知识、首饰CAD知识；熟悉首饰制作工艺的操作流程和宝玉石加工基本工艺流程，具备从事珠宝首饰企业计划员、跟单员、调度员、物控员、收发员、仓管员、采购计划员、统计员、电脑绘图员、工艺试验员等岗位业务工作的技能，具有从事珠宝首饰企业生产组织管理的能力；掌握首饰质量基本知识和首饰质量检验基本方法，具备从事珠宝首饰企业质量检验员、品质工程师、分析测试员和统计员等岗位业务工作的技能，具有从事首饰质量检验工作的能力；掌握珠宝玉石基本知识、珠宝玉石鉴定方法和宝玉石加工工艺流程，具备从事珠宝首饰企业珠宝检验员、珠宝鉴定员和首饰配石员等业务岗位工作的技能，具有从事珠宝玉石鉴定的能力。
可以看出，珠宝首饰工艺及鉴定专业的专业性很强，主要集中在首饰加工岗位群、珠宝管理岗位群和珠宝鉴定岗位群，学生的核心专业技能必须通过反复实训才能掌握。概括来说，本专业的核心专业技能主要有以下六个：首饰加工制作能力、珠宝首饰企业生产组织管理能力、珠宝首饰企业物资管理能力、珠宝首饰质量控制能力、工艺创新与开发能力和珠宝玉石鉴定能力。这符合高职高专院校核心专业技能的“服务地方经济社会发展”的使命和“少而专”的原则。
珠宝首饰工艺及鉴定专业
学生核心专业技能的培养途径
（一）人才培养方案的修订
人才培养方案是专业教学的指导性文件，起到指导教育教学、保证人才培养质量、实现培养目标的重要作用。为做好2014年人才培养方案的修订，我院领导和专任教师组成调研队，对几十家典型企业进行了走访调研。经过对调研结果分析，确定珠宝首饰工艺及鉴定专业的就业岗位主要为物料收发、生产跟单、QC管理等，次要就业岗位有物料采购及管理人员、电脑绘图员、工艺实验员、销售员等。因此，毕业生在首饰生产质量控制、物料管理、电脑绘图、工艺研发能力方面亟须提高，这也是近几年该专业人才培养的方向和重点。在课程设置方面，相应增加了相关课程学时。
（二）示范性建设期间教学成果的完善和推广
在示范性建设期间，本专业已开设过试验班，初步探索了以培养核心专业技能为本位的课程体系的构建与实施，并取得了明显的成效，学生主动学习与训练技能的热情高涨，学生作品质量显著提高，毕业生就业质量大幅提升，在理论高度和实施细节等方面均积累了宝贵的经验和教训，将其完善并应用于本专业教学模式和教学方法改革等方面，能够促进学生核心专业技能的培养。
（三）充分发挥生产性实训基地良好的硬件条件
经过近几年的建设，珠宝学院校内生产型实训基地基本成型，具有中等首饰企业的规模且具有一定的生产能力，曾成功实施过基于真实订单生产性实训的案例并取得了极好的教学效果。配套设备相对完善的硬件条件能够满足学生模拟实际企业工作模式进行专业实践技能训练的要求。通过观察和参与首饰材料的不同加工过程，学生提高了学习兴趣和动手能力，更好地掌握首饰制作的不同工艺。
（四）优化教学团队
在示范建设期间，我院建立了“双师”素质、专兼结合的师资队伍。要培养学生的专业核心技能需要教师具有丰富的专业知识、实际生产经验和良好的职业素质，需要企业兼职教师的大力支持和参与。这就要求专兼职教师时刻注意提高自己的专业技能和素质，多向有经验的教师请教，多听课、多总结。
在加强教师队伍建设方面，还有很多地方需要加强。如选派在职教师根据自己的专业特长和授课计划参加技能培训、到企业兼职锻炼、到高校深造、出国进修等形式，提高教学经验、专业水平和职业素质；聘请企业专业骨干到学校兼职授课，将先进理念带给学生，提高教学质量等。
（五）合理设置课程和安排教学
要成为合格的珠宝专业人才，真正了解珠宝行业，需经过系统的学习过程。本专业按照核心专业技能培养的要求，教学方式采取模块化教学与项目化教学相结合，将课程分为首饰生产技术及工艺、首饰生产管理、首饰企业物资管理、首饰质量控制和珠宝玉石鉴定等五个模块。在课程教学过程中，采用项目化的教学方式，即将任务分解成若干项目分别进行教学。针对高职学生特点组织教学，课堂教学采用多媒体、视频、案例分析等手段提高学生学习的兴趣。在实训教学过程中，学生首先熟悉整个工序流程，然后从准备材料到工艺制作进行实际操作训练，在实践中发现问题并试着解决问题，进而提高专业技能与素质。所以，通过模块化教学和项目化教学，学生的学习针对性更强，学习能动性更强，核心专业技能更强。
课程中增加了首饰CAD、首饰企业生产与管理、首饰生产质量检验与缺陷分析、珠宝首饰工艺开发与创新等课程的比重，减少了工位操作方面的课程比例，旨在提高学生的电脑绘图能力、珠宝首饰企业管理能力、首饰企业物资管理能力、首饰生产控制能力和工艺研发及创新能力，以应对首饰行业珠宝首饰行业的产业转型升级在首饰CAD技术与快速成型技术密切结合、首饰制作用材料及工艺的创新与推广、绿色首饰材料及表面处理技术研究等方面带给首饰行业从业人员的压力，促进首饰行业健康、有序地发展。
在广东高校珠宝首饰工程技术开发中心的开放课题实施过程中，积极引导学生在课余时间参与试验研究，极大地提升了学生自主学习的兴趣和工艺探索能力。在试验进行中，学生能够深刻理解和感受试验方案制定的重要、试验进度把握的关键、材料损耗控制的难度、试验数据整理的繁琐；通过撰写科研论文，将知识与实践转换为理论成果，增强了学生的满足感。
本专业以工学结合为切入点，有效实施“订单式”人才培养，每年组织二年级学生利用暑假时间，根据学生与企业的双向选择，校外实训基地企业分别接收几十名学生进入企业进行岗位技能实训，然后在三年级最后一学期进行顶岗实习，每一位学生由学校指定一名专业教师负责其实习任务，包括查阅学生的周记、通知重要事项和强调安全注意事项等，使学生提升职业认同感，更好地掌握核心专业技能。
（六）提高学生综合素质
近几年，本专业的就业率一直维持在较高的水平，但也存在着就业稳定性差、“跳槽”频繁等现象，究其原因可以发现，核心专业技能功底不扎实是重要的原因之一。
扎实的核心专业技能可以为学生赢得企业更多的信任和锻炼机会，职业生涯的上升渠道较为畅通，故有利于减少频繁“跳槽”的现象。在培养核心专业技能的同时，还应培养沟通能力、团队协作能力、解决问题能力、抗压能力等，促进学生的可持续发展。
在开拓学生视野、提升学生职业意识方面，亚洲博闻（广州）展览有限公司联手珠宝学院共同打造了“2013珠宝讲坛”；在提高学生的沟通、团队协作及抗压能力等方面，本专业积极组织院级首饰制作技能大赛，教师在组织授课过程中积极采用小组合作完成任务的形式，取得了很好的效果。
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（责任编辑：杨在良）
