一、幼儿园开展广府文化的实施意义
广府文化，是中华汉文明的重要组成部分，指以广州为核心、以珠三角洲为通行范围的粤语文化。它从属于岭南文化，表现为粤语、粤剧、粤曲等，是岭南文化和粤语等的最早发祥地。
《幼儿园教育指导纲要》（以下简称《纲要》）、《幼儿园工作规程》（以下简称《规程》）、《3~6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）等文件中也提出：幼儿园要充分利用社会资源，运用幼儿喜闻乐见和能够理解的方式，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感，培养良好的品德行为习惯及活泼开朗的性格。
居海燕（2009）、纪德君（2014）认为主题的来源应尽可能来自生活或与幼儿现时的生活相关联才能真正引发儿童的学习兴趣。因此，地方文化背景下儿童的生活必然和当地的生产生活紧密联系，并具体体现在儿童日常自然的学习生活过程中。幼儿园的主题教育活动是地方文化的载体，是呈现地方文化价值观的有效方式与途径。
我园地处广州西关，是广府文化的中心城市，地域特色浓厚，是岭南文化的典型代表，这为我园开展广府文化的学习提供了丰富的资源，有利于将广府文化在主题教育活动相融合、渗透，有效促进幼儿由自然人向社会人过渡。
二、多渠道挖掘广府文化资源
（一）开展前期调查问卷，分析我园师生对广府文化的认识现状
广府文化涉猎广泛，内容丰富，为此，我园将广府文化资源根据其属性划分为人才资源、社区资源以及场所资源，并依据纪德君（2014）在《广府文化》一书中的依据，以内容为主题将广府文化的内容划分为广府建筑文化、广府艺术文化以及广府饮食文化三个内容。（如图1），更加系统全面地了解家长及师生对于广府文化的认知程度。
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图1
（二）根据挖掘的资源，预设适合幼儿活动的课程
居海燕（2009）在《幼儿园主题活动中民间资源的有效利用》中提出教师要根据主题内涵、需要和儿童年龄特点甄别选择、合理开发；且必须关注它的实践性和可操作性、季节性，使之成为幼儿园课程资源并成为课程内容。
在前期的资料收集中我们挖掘了丰富的文化资源，并根据之前的分类归类如下。
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图2
1.人才资源：我们挖掘了多个广府文化的传承人，如国家级非物质文化遗产广彩瓷省级代表性传承人、广东省工艺美术大师——许恩福、谭广辉大师，并分别与两位大师建立了广彩培训工作室；中国作家协会会员，著名文化学者与儿童文学家陈子典教授、非物质文化遗产广府通草画传承人苏昕硕士、广东省美术家协会会员、广州青年美术家协会副主席李咏祥画家以及家长中的粤剧表演艺术家、舞狮表演艺术团队等；
2.社区资源：结合我园的地理优势，先后挖掘了幼儿园附近的粤剧博物馆、荔枝湾旅游景区、荔湾博物馆、陈家祠博物馆、恩宁路骑楼街等具有浓厚广府色彩的区域。随着挖掘的逐渐推进我们足迹深入到荔湾以外的北京路步行街、广东博物馆、少儿图书馆、越秀公园、中山纪念堂、镇海楼博物馆、南越王墓博物馆等地方，为孩子更深入了解广府文化提供了更多的场景。
3.场所资源：在挖掘众多社区资源的同时，教师发现有不少的场所可以开展亲子探索、体验的活动，让孩子能走出幼儿园实地去体验广府文化的魅力，如：谭广辉广彩瓷工作室、华林街社区、荔湾区妇女儿童活动中心、东方文德广场、荔湾区社区服务中心等。
三、广府文化主题教育活动的设计与实施策略
除了请进来、走出去的体验方式，在日常主题教学中，教师将广府文化的不同内容呈现于三个年龄段中，同一个级组中实现同一类别的广府文化不同内容的开展，达到幼儿对广府文化的认知实现螺旋上升的成效。根据收集的资料我们预设了三个年龄阶段的主题教育活动的内容，如图2。
（一）广府文化在各级组的纵向利用情况
在主题活动实施过程中，教师根据幼儿的年龄特点和知识经验，将主题活动以“经验习得——经验解释——经验创造与回归”的逻辑思维展开，让幼儿通过活动的开展对广府文化的内容、形式以及蕴含的文化表征进行逐步探索了解。以“广府饮食文化”的主题活动开展为例：
小班主题《广州小吃》以体验方式让幼儿了解广州小吃种类的繁多。（经验习得）
中班主题《粤讲越好味——点点心思》，以点心为切入点，带领幼儿通过图片、绘画等方式将广州日常“叹早茶，食点心”的经验进行呈现。（经验解释）
大班主题《粤菜小厨师》，通过粤菜食物搭配已经营养成分的认识，感知粤菜与其他菜系所呈现的地方特色，并通过实际操作对粤菜进行创造，加深对粤菜的认识。（经验创造与回归）
在两年多的实践中我们围绕广府民俗艺术、广府文学方言、广府饮食文化等内容作为主题教育活动的预设方向，实现了主题教育活动在三个年龄层次的螺旋上升以及发展。
（二）有效开展家园活动，提升家园共育成效
通过对调查问卷的分析整理，我们了解到家长中可以提供粤剧资源、广府传统工艺资源以及广府饮食文化资源等，丰富幼儿园主题教育的实施形式。为此，通过动画、PPT《认识西关大屋》、手把手教会孩子制作广彩瓷、学习剪纸，通过看、摸、尝认识《泮塘五秀》等活动延伸加强主题教育活动成效也提高了家长对广府文化的认识。
四、广府文化主题教育活动开展初见成效
1.广府文化渗透五大领域，幼儿园课程构建更加丰富
随着广府文化资源在幼儿园主题教育活动中的深入开展，以及在一些广府传承人、幼教专家的指导下我们开展了多次的主题研讨活动、培训学习，教师们对广府文化有了进一步的认识和了解，广府文化融入主题教育活动不仅仅意味着在幼儿园的课程中增加新的内容，而且也为教学内容在幼儿园课程中的实施提供了一种新的视角和新的方式。在具体的教育活动中，把挖掘的资源不再是单一的、片段式的运用，而是与幼儿熟悉的现实生活相结合，与五大领域相整合，以幼儿喜欢的方式渗透在不同的教育活动中，使幼儿对广府文化的学习与其他教育内容的学习在同一时间中进行。
2.实现文化兼容并包，促进幼儿综合发展
植根于广府文化，渗透着人们对生活、对社会、对世界的认识。广府文化在幼儿园主题教育活动的挖掘与利用对幼儿不仅仅是在体智德美各方面的促进，而且使幼儿对自己民族的文化有所了解，形成对本民族文化的认同感，真正去尊重别国文化，重视文化的多样性。
广府文化通过各种教学形式渗透到主题教育活动中，儿童浸染在富有浓郁广府文化气息的环境中，使儿童在接触学习现代文化之余，也能通过另一个视角去了解社会、了解自己周围的生活和广府文化。
【本文系广东教育学会学前教育专业委员会“十三五”研究课题《广府文化资源在幼儿园主题教育活动中的挖掘与利用》、广州市教育科学规划2017年度课题（名师专项）、荔湾区2017年度科技计划项目课题《广府文化融入幼儿园一日活动的行动研究》成果。】
