宋志红
（吉林省松原市宁江区动物检疫站 138001）
摘要：猪蹄甲的完整健康是维持猪生产性能和使用寿命的重要保证，猪蹄病是造成母猪非正常淘汰的主要疾病之一。猪患蹄病后蹄部不能负重，采食减少造成营养不良，引起流产、早产，造成母猪脱肛、子宫脱和阴道脱。现从营养的角度阐述保持猪蹄甲完整的重要性。
教育期刊网 http://www.jyqkw.com
关键词 ：猪；蹄甲；营养
1 猪蹄趾的构造
猪趾的大小不一致，侧趾通常比中间趾大，侧趾更易于发生损伤或损伤更严重。猪趾大小不一致的情况更易发生在后肢。研究发现，侧趾明显患有更多病变，在后肢更为明显。趾大小的不同更有可能是遗传的结果，中间趾较小在一定程度上受到侧趾的保护。因此，中间趾承重较轻，受损较小，而侧趾由于大小和位置的关系更易受损。侧趾蹄病更为常见是因为其比中间趾承重更大，侧趾承担了75%的猪重，同时占损伤的80%。软组织与硬组织连接的部位更易受伤。猪蹄球承重最大，侧趾蹄球和侧趾远轴蹄壁连接处次之。趾尖是中间趾承重最大的区域。猪前蹄比后蹄具有更大的承重稳定性，后腿中间趾承重稳定性最小。
2 影响蹄甲的完整性的营养因素
研究发现：猪蹄甲上皮的角化过程受到多种生物活性分子和激素的调节与控制，这些调控物质有赖于包括维生素、矿物质和微量元素等营养成分的充分供应。到达上皮细胞的营养成分决定了蹄甲质量，进而决定蹄甲功能的完整性。
现在认为激素对蹄甲的生长很重要，胰岛素、表皮生长因子、催乳素、糖皮质激素可能通过影响营养供应的方式影响蹄甲的生长。蹄甲生长的营养需求包括氨基酸、矿物质及维生素。除了生物素外，关于猪蹄甲生长营养需求的文献综述很少。现有的只是基于牛和马蹄甲生长和结构的知识。氨基酸在建立角化蛋白生成细胞的结构完整性中起着关键作用。钙、锌和铜在角化过程中均起重要作用。锌在组织修复和铜在蹄甲的力量和弹性中起重要作用。缺锌可导致猪脱毛、皮肤病、蹄裂和跛行。
在猪日粮中添加锌可减少腐蹄病、蹄踵裂、趾间皮炎、蹄叶炎，同时猪铜缺乏会导致蹄裂、腐蹄病和蹄底脓肿。硒是一种抗氧化物质，可能保护和维持脂质丰富的细胞间质的完整性和生理功能。然而过量的硒则会导致猪蹄甲质量差，导致跛行和蹄变形。
锰对骨和肌腱的发育及关节和软骨的强度有重要作用。维生素A、维生素D、维生素E对于蹄甲组织结构的形成和角化组织的质量是必不可少的。维生素D在钙的代谢中也有重要作用。
生物素在猪蹄趾完整性中的作用已被广泛研究。研究认为，生物素可能是角化组织角化过程中维持完整性的最重要的维生素。生物素缺乏，造成蹄裂。生物素对细胞间质中复杂的脂质分子的形成至关重要。在母猪日粮中添加生物素，则猪蹄损伤显著降低。据报道，给116头经产和后备母猪的严重跛行猪群补充生物素。猪群分为2组，一半猪只在怀孕料中添加生物素1160ug/d，在哺乳料中添加2320ug/d，实验为期12个月，另一半做对照（不添加）。在实验开始时及其后每3个月对所有猪蹄包括蹄底面进行观察。已经患有蹄病的经产母猪经12个月后并无改善，然而进入繁育群并得到生物素添加的后备母猪蹄踵和白线的损伤明显减少。后蹄侧趾的损伤数量和损伤程度都有显著改善。作者推测生物素对后备猪进入繁育群非常重要是因为蹄甲能更好地抵御环境带来的外伤。
在一项对母猪繁殖性能与蹄病发生率和严重程度关系的研究中，相关专家向母猪饲喂玉米一豆粕基础日粮，在怀孕期一哺乳期日粮中每天添加44ug/kg的生物素，但发现生物素的添加并不能显著影响蹄病的发生及其严重程度，然而在添加生物素的猪群中蹄病的评分有降低趋势。
由于生物素增加蹄壁硬度但降低蹄球的硬度，推测生物素的添加能降低蹄裂的发生率，但会增加蹄挫伤的发生率。生物素的含量可能极其依赖于谷物的种类和储存条件。发生霉变的谷物生物素含量降低。据报道，猪对谷物中的生物素吸收差。其他因素，如年龄、哺乳、抗生素药物、肠道疾病及接触粪便都可能会影响猪对生物素的需求水平。在我国北方，进入冬季，建议在每吨饲料中添加200～250mg生物素，以预防猪蹄裂。
教育期刊网 http://www.jyqkw.com
参考文献：
[1]刘风祥，种猪蹄病病因分析与综合防治[J]．养殖技术顾问，2008(2)：56．
[2]赵相伟，屈志明，刘志刚．猪蹄病的防治措施[J]．农村实用科技信息,2010(8)：31．
