杭州过期猪肉被“翻新”10 家超市被约谈
8 月25 日晚，杭州华润万家超市云河店被曝光肉品等虚假标注“打秤日期”。次日早上，拱墅区市场监督管理局对华润超市云河店进行现场检查，检查当日对超市涉嫌违法的行为进行立案调查，同时要求华润超市下架涉事商品，迅速启动食品安全检查。该局相关负责人告诉记者，“约谈中，我们向10 家大型超市通报华润超市云河店涉嫌翻新猪肉水果包装日期事件，并要求各超市就类似问题迅速开展自查自纠，将自查情况及时书面上报，随时接受检查和媒体群众监督。”据介绍，目前，拱墅区市场监督管理局已要求华润万家超市云河店提供两个涉事品牌“九号牧场”、“益鲜源”的相关材料。
江苏盐城：无证屠宰的猪肉流入省内多个城市
根据举报线索，8 月11 日晚上12 点钟，记者来到了江苏省大丰市白驹镇的江苏冠全食品有限公司，这里正在进行生猪屠宰作业。据举报人称，这家企业的生猪屠宰证早已经过期，但是，这里依然有检疫员正在驻场检疫。检疫人员称，自己是当地兽医站派来的。检疫员告诉记者，这个屠宰场每天的屠宰量在一百头左右。面对记者的询问，检疫员一口否定了这家屠宰场无证经营的说法，这里出产的猪肉，销售到了泰州、金湖、东台等地。但是，记者通过江苏省商务厅网站查询发现，在2013 年8 月，省商务厅审核通过的生猪屠宰资格企业公告中，并没有这家企业的名字。
大丰市商务局的一位副局长表示，该企业并不属于无证，只是没有换新的证件而已。这名副局长表示，整个盐城市在省商务厅审核通过的、具有生猪定点屠宰资质的企业只有三家，还有大量的老企业因为条件不达标没有通过审核，这些企业的数量有两百多家。除了要具有生猪定点屠宰资质，按照规定，这家企业还必须取得《动物防疫条件合格证》。江苏冠全食品有限公司负责人表示这个资料都很全，但是却一直拿不出来。大丰市农委工作人员则表示，该企业也是以前有证，但现在过期了。随后，江苏冠全食品有限公司被要求暂停生产。但是时间不长，举报人再次反映，这家企业的屠宰生猪业务已经恢复。
韩家寰：互联网为食品安全追溯体系提供了巨大支撑
近日，在第十四届中国方便食品大会暨方便食品展上，大成集团的总裁兼CEO 韩家寰就表示，食品安全是今天中国食品业最大的一个机会，尤其是食品溯源制度，中国可以依托全世界最大的食品业和最先进的互联网技术在食品追溯方面发挥很大的优势。韩家寰介绍称，食品的实名可溯源非常强调的是“谁”和“何时”，以牛奶为例，我要能够清楚的知道牛是那个农场或者哪位农民养的，饲料的供应商是谁，何时出的奶等等。他表示，大成集团是大中华地区快餐市场最大的鸡肉供应商，在公司的产品溯源中，互联网扮演了非常重要的角色。而国内互联网产业的快速发展，为依靠追溯系统保障食品安全，提供技术支撑。他还强调溯源系统的实名制，“就像买票一样，我们非常重要的是解决谁是负责人，农民是哪一位农民。”他还指出，追溯系统需要一个规范和标准来加快推广，“我们大体上把所有的食品分成四类，把它标准化，变成整个食品行业都能用的一个规范。”
