文 吕田
近期，国内一家网络电商平台开辟了美国亚洲鲤鱼专场，专卖来自美国野生鲤鱼的鱼头、鱼肉、鱼丸等。中国吃货们甚是兴奋，纷纷喊着要用舌头“拯救”世界。
亚洲鲤鱼美国泛滥
亚洲鲤鱼并不是专指一种鱼，而是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鱼的统称。上世纪70年代，为清洁水体，美国引进亚洲鲤鱼，结果，这些鱼每天可以吃掉相当于自身体重40%的水草和浮游生物，在当地缺少天敌，繁殖非常快，反而对生态平衡造成了破坏。
多年来，美国政府采取了多项治理措施，但收效甚微。此事在网络上报道后，立即引起了中国吃货们的关注，纷纷调侃送到中国来就全不是问题，还贡献了红烧、糖醋、麻辣、油炸等多种烹饪方法。还有网友建议建立“吃鱼技术移民制度”，或者建议美国政府把建拦截鲤鱼大坝的钱拿来免费支援中国人旅行吃鱼。总之，网友们为这些鱼“操碎了心”，核心诉求就是，“放开这些鱼，让我们来吃。”
飘洋过海的鱼来自美国吗
现在这些鲤鱼就飘扬过海来到了中国吃货们的饭桌上，目前在中国售卖的亚洲鲤鱼品种包括鲢鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼，产品则是以鱼头、鱼身以及鱼丸等副加工产品为主。这些生鲜是怎么入境的？它们真的是来自美国么？
据了解，这些鱼并不是直接从美国发货，而是在口岸入境后在国内市场流通的。其中一家网店向记者介绍，这些鱼是从美国捕捞，捕鱼团队将鱼捕上来，简单处理后就直接冰冻，以冻品的方式运到中国并通关。“本次活动的所有产品均由广东发出。”对方说。
当被问及是否有相关资质时，客服向记者出示了一张海关进口货物报关单，上面显示这批货包括“冻花鲢鱼”、“冻鲤鱼”等，进口港为“东疆港区”，起运国为美国。但检验检疫合格证暂时没法提供，客服解释，检疫合格证在老板那里，还没有发送过来。“这些鱼都是检验合格才会给进关的，可以放心食用。”
另一家网店的客服人员也表示，鱼以冻品的方式入关，在天津和广州两个仓库发货。“鱼从美国那么远的地方运过来，为了保鲜，必须要冻住。”客服人员说，“买回家解冻之后，需要自己除鳞、去鳃、处理内脏。”
网络售鱼销量如何
鱼是已经热闹地卖起来了，到底销量如何呢？从5月24日上午十点开卖截止26日下午，在其网络销售平台，美国进口白鲢鱼头2斤重的售价68元，已经成交了350单；3斤重的野生白鲢鱼头售价88元，已销售了260单。其中，最畅销的是美国野生鲢鱼实心贡丸，1斤装48元，已有887人购买。记者注意到，还有几款产品成交量在两百单左右，最少的是美国进口野生鳙鱼头，2斤装88元，销售两天多只有91人购买。
这样的销量说不上好，也说不上很差。有不少人表示网上购买只是想尝尝鲜，看别人都买了自己也不想错过。还有人表示，价格实在是太贵了，与国内鱼相比要贵4－6倍，而且还都是冷冻的，处理起来很麻烦。
外国的鱼肉比较鲜吗
电商平台的广告中，店家宣称美国产亚洲鲤鱼“长年游动于密西西比河中，游动范围和力度比人工养殖鱼大，促使它的肌肉弹性好，使其味道更加鲜美、肉质更加有口感”，而且“水体纯净，无污染”。客服人员也指出，这些鱼虽然价格贵，但因为是野生的，所以更好吃。
事实真的是这样吗？为此记者采访了江苏省淡水水产研究所的专家唐建清。“美国的亚洲鲤鱼实际上与我国常规养殖的鲤科鱼类品种一样，味道上的区别不会太大。”唐建清说，美国人讲的鲤鱼实际上是指鲤科类的鱼，包括我们平时经常吃的鲢鱼、草鱼等。
“只能说，美国产亚洲鲤鱼是野生的，自己觅食，活动性比较高一些，吃起来味道可能鲜美一些。”唐建清说。但他也认为，消费者不要过分追崇“洋货”，美国野生的鲤鱼不一定就比在中国养殖得好。“与养殖的环境比起来，野生的环境更复杂，美国的水域中也存在很多污染物。”
很多人担心吃亚洲鲤鱼是否安全，对此，唐建清表示，有检验检疫部门把关，能进入到中国国内市场的鱼肉风险较小，消费者不用多虑。
对于国外物种入境，我国一直采取比较严格的审核制度，江苏出入境检验检疫局动植物监管处处长柯家法表示，“在一个外来物种引进之前，我们要经过风险评估，这是一个比较复杂的过程，包含很多指标。”柯家法说。引进德国大闸蟹之前，德国的农业部门需要向我国质检总局提出申请，列出风险评估计划和相关资料，再在资料的基础上进行评估。“这一系列流程走完后我们才能进行审批。但是后来一回也没有接到德国农业部或者企业的申请。”
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亟待中国吃货解救的其他品种
德国大闸蟹
2012年，有德国媒体报道称，德国由于一种外来物种入侵已损失超过8000万欧元，而这外来物种在中国和东南亚则是标价昂贵的美食——大闸蟹。欧洲人很少吃螃蟹，而为了保护名贵水产鳗鱼，渔民也不用化学制剂对付大闸蟹，大闸蟹的繁殖造成对房屋水坝的威胁。
2014年双十一期间，某电商海淘大闸蟹的活动曾经非常火热，在中国吃货们的号召下，德国大闸蟹差点就“非法登陆”中国。但最终由于未获准进口，在国家质检总局动植物检疫监管司的监管下，采购德国大闸蟹的计划被叫停，网站作出了对购买者进行赔偿的承诺。
苏格兰小龙虾
和大闸蟹一样“地位尴尬”的还有小龙虾。这个在中国广受欢迎的夜宵之王，在苏格兰却是泛滥成灾。据英国媒体报道，去年苏格兰一些河流中小龙虾泛滥，部分河流甚至出现了“踩着小龙虾过河”的盛况。据称，由于小龙虾在当地没有天敌，加上政府并不鼓励民众食用小龙虾，因此苏格兰一些地区的小龙虾已经泛滥成灾了。
